Ananas Mucize Meyve mi?

Geçtiğimiz hafta bir danışanım öğle yemeği yerine ananas ve yoğurt tükettiği dönem kolesterol seviyelerinin düştüğünden bahsetti. Muhtemelen eskiden daha yağlı besinler tüketiyordunuz ve daha düşük kalorili, daha az yağlı bir öğüne geçmiş olmak kısa dönem için böyle bir etki yarattı ama uzun vadede böyle bir sonuç görüp görmeyeceğimizden emin olmadığımı belirttim. Görüşme sonrası makalelere şöyle bir göz gezdirdim ve ananasın kolesterol düşürücü etkisi var mı biraz inceledim. Gelin makalelerin neler söylediğine birlikte bakalım.

---

Kolesterolü Düşüren Beslenme Düzeni

Kolesterol yönetiminde tek bir “mucize besin” aramak yerine, bütünsel beslenme düzenine odaklanmak gerekiyor, bunu hepimiz biliyoruz. Yüksek yağlı, yüksek şekerli, işlenmiş gıdaların yoğun tüketildiği bir beslenme tarzı kan lipid profilini olumsuz etkiliyor. Diyetteki yağ içeriğinin bir uzman tarafından düzenlenmesi, sebze ve meyvelerden destek alınması gibi detaylar ise olumlu etkiler gösterebiliyor. Araştırmalar, sebze ve meyveden zengin beslenmenin hem lif alımını hem de vitamin mineral alımını artırarak sağlık faydaları sunabileceğini gösteriyor. Peki bir besin tek başına ne gibi etkiler yaratabilir?

---

Ananası Özel Yapan Ne? Bilim Ne Diyor?

Ananas özellikle C vitamini içeriğiyle dikkat çekiyor, aynı zamanda lif içeriği yüksek bir meyve ve yapısında bromelain enzimini barındırıyor. Ananasın kolesterol düşürücü etkisini araştıran bilimsel çalışmalar da var.

2023 yılında yayımlanan bir araştırma ananas tüketiminin kolesterol seviyelerine etkisini inceliyor. Yüksek kolesterollü beslenen sıçanların diyetine ananas eklendiğinde total kolesterol, trigliserit seviyelerinde azalmalar olduğu görülüyor! Başka bir 2017 çalışması ise tiroid bezini uyararak metabolizma üzerinde olumlu etkiler oluşturabileceğini ve kan lipid seviyelerini iyileştirebileceğini söylüyor.

İnsan çalışmaları ise henüz oldukça sınırlı. Mevcut veriler daha çok hayvan deneylerinden geliyor. Bu nedenle “ananas doğrudan kolesterolü düşürür” demek için yeterli kanıt bulunmuyor. Ancak lif içeriği sayesinde genel beslenme düzenine olumlu katkı sağlayabileceği söylenebilir.

---

Mucize Değil Rutin Değişikliği!

Ananas tüketimi, C vitamini, bromelain gibi besin ögelerinin alımıyla birlikte antioksidan alımını desteklemede faydalı olabilir. Bu sayede inflamasyonun azaltılması, bağışıklığın desteklenmesini sağlayabilir. Lif içeriğiyle kolesterol seviyelerinin iyileştirilmesinde de faydalarını görmemiz mümkün ama kolesterol için tek başına bir mucize olduğunu söylemek henüz mümkün değil.

Ananas lezzetli, besleyici ve bazı çalışmaların işaret ettiği gibi olumlu etkiler potansiyeli taşıyan bir meyve. Dengeli ve çeşitli bir beslenme düzeninin parçası olarak konumlandırmak en doğru yaklaşım olur gibi görünüyor.

---

-Dyt. Bengisu Tekirdaş

---

Kaynaklar

• Ezz, M. K., Hassan, R. E., & Esmat, A. Y. (2017). Pineapple juice supplementation activates thyroid gland and attenuates hyperlipidemia in rats. Int J Biosci, 10, 173-184.
• Kumar, V., Garg, V., & Dureja, H. (2023). Therapeutic Application of Pineapple: A Review. Recent Advances in Food Nutrition & Agriculture, 14(2), 107-125.
• Namwong, A., & Malakul, W. (2023). Effect of pineapple on lipid metabolism in high cholesterol diet-fed rats (Doctoral dissertation, Naresuan University).
• de Ancos, B., Sánchez‐Moreno, C., & González‐Aguilar, G. A. (2017). Pineapple composition and nutrition. Handbook of pineapple technology: Production, postharvest science, processing and nutrition, 221-239.